把水门沙拉带回来吧，你们这些胆小鬼

生活方式

世界正在燃烧。多吃覆盖着绿色果味绒毛的棉花糖。

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即使您从未在南方吃过感恩节晚餐，您也可能知道餐桌上会看到什么：滚烫的玉米面包、有史以来最奶酪的通心粉和浸在黄油中的土豆泥。顺便说一句，你是对的，但你会错过节目的明星。你看，虽然有些家庭可能会提供“真正的”感恩节沙拉蔬菜、脆梨和蜜饯山核桃，如果没有水门沙拉（或豚草沙拉，或果冻沙拉……这狗屎有层次），南方腹地的感恩节根本就不完整。这是一道复古菜肴，与里面装着热狗的奇怪明胶模具不同，它是一种来自过去的食物，味道实际上很美味，我认为它即将卷土重来。

玫瑰是红色的紫罗兰是紫色的

我从小到大，每年都会在奶奶家的桌子上看到绿色的果冻沙拉——她来自西弗吉尼亚州，我们童年的大部分时间是在佐治亚州和佛罗里达州度过的，是的，果冻沙拉仍然是教堂里的主食和节日聚餐。她的产品是酸橙明胶、碎菠萝、冷鞭和奶油干酪的混合物，倒入烤盘中，上面放上迷你棉花糖，使其凝胶化。我妈妈说咪咪第一次找到她的食谱是在类似的东西中 妇女节 或者 良好的管家服务 ，当她在我曾祖母的美容店等候时，她会翻阅这本书。当你把它放下时，这道菜会摇晃得有点滑稽，但如果你愿意大口吃的话，它会非常美味。

我父母离婚后，我父亲遇到了一位与他共度了五年左右的女人，我们在第一个假期的感恩节受到了她家人的欢迎——全都是佛罗里达人。 Memaw餐厅的墙壁上排列着三张巨大的折叠桌，上面摆满了各种热气腾腾的配菜和成堆的肉，还有一碗奇怪的绿色绒毛，上面放着樱桃。不是我习惯的果冻沙拉，但它看起来确实像亲戚。我转向身后排队的父亲，问这可能是什么，我们俩都打听了一下才知道它的名字：水门沙拉。咬了一口，我就着迷了——它是菠萝味的，就像咪咪的果冻沙拉一样，但由于里面隐藏着切碎的坚果，所以有足够的嘎吱声来满足，而开心果搅打的配料与当天菜单上的其他所有东西都不一样。之后的每一年我都期待着它。

没有人完全确定水门沙拉是如何得名的。关于它是由臭名昭著的水门酒店的厨师创造的传言从未得到证实，此外，菠萝和明胶混合食谱也曾流传自世纪之交以来 , 美国国家公共电台 报告。每个人的最佳猜测是，这道特别的菜肴在 1976 年第一个即食开心果布丁混合物上架后就出现了。由于这种沙拉与使用相同布丁混合物的开心果蛋糕食谱同时流行，因此被称为水门蛋糕（也出于未知的原因）——他们开始共用一个名字。就我个人而言，我喜欢这样的预感：这个名字是一个点头这两道菜的亮绿色掩盖了下面所有的坚果和其他成分，就像水门事件本身一样。

所以呢是水门沙拉？ 如果你以前从未见过这种东西，你可能会对它嗤之以鼻，仅凭外观，我不会责怪你。它本质上是一碗棉花糖和切碎的山核桃——一个美味的开始——然后涂上开心果和碎菠萝鲜奶油混合物，你只需尝试一下。食谱永远不会改变，因为重点是它快速、简单且始终如一（尽管有些可能比其他的有更多的绒毛来覆盖菜肴的内容）。所以，无论你使用 Food.com 的 , 南方生活 ，或者看起来最合法的 农民年鉴 一，你会得到大致相同的菜。