FDA 禁止食品中使用红色染料 3

从 2027 年开始，美国食品中将不允许使用与雄性大鼠癌症有关的红色染料 3。

1 月 15 日，美国食品和药物管理局 (FDA) 宣布，在上市近 100 年后，Red Dye 3（也称为 FD&C Red No. 3、Red 3 和赤藓红）将在美国食品和药品中被禁止使用。美国。此举是数十家食品安全和健康倡导组织签署的 2022 年请愿书以及 长达35年的监管悖论 该法案禁止在化妆品中使用这种物质，但允许在数千种食品中使用这种物质。

Red 3 是一种石油基染料，于 1907 年首次批准用于美国食品。目前，它用于在糖果、烘焙食品以及热狗、草莓牛奶和一些药物等其他物品中呈现亮红色或粉红色。根据这份食物清单，2 至 5 岁之间的儿童按体重计算吃的 Red 3 数量是成人的两倍就不足为奇了。

联邦级禁令，根据 1958 年实施 德莱尼条款 该法案禁止食品中含有任何已被发现对人类或动物致癌的物质，并要求食品制造商在 2027 年 1 月 15 日之前重新配制其产品，直至 2028 年不使用染料和制药公司。这与 2023 年国家级禁令相对应加利福尼亚州也将于 2027 年生效。

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环境工作组主席兼联合创始人肯·库克 (Ken Cook) 表示：“FDA 今天的行动标志着消费者健康和安全方面取得了巨大胜利。”该工作组帮助向 FDA 提交了 2022 年请愿书。 “多年来，Red 3 一直存在于食品中，尽管越来越多的证据表明它与健康问题（尤其是儿童健康问题）有关。这项禁令发出了一个强烈的信息，即保护美国人的健康，尤其是弱势儿童的健康，必须始终优先于食品行业的狭隘利益。”

虽然有些 研究 表明 Red 3 可能对儿童的行为和注意力持续时间产生影响，但该染料尚未与人类癌症相关。 FDA 在声明中指出，虽然两项研究发现雄性大鼠与 Red 3 存在联系，但这本身并不影响人类，因为它可能与大鼠特有的激素机制有关。

“FD&C 红 3 号导致雄性大鼠癌症的方式不会发生在人类身上，” 该机构说 。 “人类对 FD&C Red 3 号的相关暴露水平通常远低于对雄性大鼠造成影响的水平。对其他动物和人类的研究并未显示出这些影响。声称在食品和摄入药物中使用 FD&C Red 3 号会使人处于危险之中的说法并没有得到现有科学信息的支持。”

同样，2018 年的一项研究 世界卫生组织和联合国 肯定了Red 3在食品中的安全性。但因为德莱尼条款明确禁止被发现对人类致癌的物质 或者 从法律上讲，Red 3 仍然符合美国法律的禁止标准。从本质上讲，该禁令可以被视为“高度谨慎”的禁令......在呼吁这种谨慎的几十年后。

“通过禁止 3 号红色染料，FDA 将鼓励制造商改用欧洲和许多其他国家销售的产品中已使用的更安全成分，从而保护公众，”食品政策总监 Brian Ronholm 说道 在消费者报告中 ，也参与了请愿书。 “3 号红色染料对我们的健康构成了不可接受的风险，特别是当有更安全的替代品存在时。”

在电话采访中 可怕的妈妈， Robert Hildebrandt，RDN，糖尿病管理中心 CDCES 哈肯萨克子午线南大洋医疗中心 认为这项禁令对公共卫生来说是“绝对巨大的胜利”，而且也是向前迈进的一个好兆头。

“我认为它正在打开大门，”他说。 “我认为这是让人们更加关注几十年来食品中添加的所有奇怪物质的方法。”

“我教病人和他们的父母如何阅读食品标签，如何阅读成分，每次他们有 100% 的机会对泡菜中的成分、谷物中的成分、花生中的成分感到震惊时，我都可以告诉你黄油，”他指出。 “他们总是问我‘为什么公司要在产品中添加这个或那个？’”

答案往往与增加利润有关，而不是与公共卫生有关。

虽然希尔德布兰特承认去除超加工食品中的单一添加剂本身并不是一场食品革命，但他认为按照德莱尼条款的要求对食品添加剂采取更加预防性的方法仍然是有益的。

“去除染料并不能挽救局面，”他说。 “我们还有很多工作要做……但这是一件大事。我真的很兴奋人们将开始更加关注食物中的成分。”

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