卡伦艾伦是有史以来最伟大的食品评论家，这就是为什么

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卡伦反应 / youtube.com

如果您在过去几周内一直在使用 Facebook，那么您很有可能看过以下视频：卡伦艾伦，他创建了一个名为 Kalen Reacts 的令人上瘾的视频系列。艾伦观看食物准备视频，并对正在制作的内容、制作方式以及制作食物的人的理智水平做出反应。

这些视频像野火一样蔓延。他们绝对是搞笑的，但在他的评论中，卡伦艾伦提出了一个更大的观点。这些食物中有许多是过去被视为文化黑色的菜肴，但这些食物视频正在洗白并挪用他们的烹饪遗产。所以，这就引出了一个问题：你真的能让玉米面包高档化吗？

简短的回答是肯定的，你绝对可以。

在我遇到的第一个 Kalen Reacts 视频中，Kalen 观看了一段 Tasty 视频，展示了四种制作玉米面包的方法。是的，我知道玉米面包确实是南方的东西，但由于美国的许多黑人都有南方血统，我们有点把玉米面包变成了我们的东西，好吗？当黑人做玉米面包时，它只是玉米面包。如果你做对了，它所需要的只是一些黄油（如果你感觉不舒服，那就是蜂蜜黄油。）我们大多数人都是用 Jiffy mix 做的，它装在一个蓝色和白色的盒子里。它很便宜，很好吃。

看，我很欣赏 Tasty 的厨师想要扩大人们的烹饪限制，但坚持四种方法来制作鸡肉，好吗？不要乱吃玉米面包。出于对所有神圣事物的热爱，不要在面糊中放入该死的整粒玉米罐头。看起来像呕吐物。

从来没有人看着玉米面包对自己说，你知道什么会让它变得更好吗？加入cotija奶酪和香菜！（美味做了一个街头玉米玉米面包，设法在一道菜中适应两种文化。）艾伦说我奉耶稣的名斥责这件事。

我也是，卡伦。当他问你如何使玉米面包高档化时，我想到了过去十年左右我见过的所有其他高档化食品。

我们可以谈谈羽衣甘蓝吗？黑人一直在吃羽衣甘蓝。然后白人开始喜欢它（我想菠菜还不够吗？）就是这样。羽衣甘蓝到处都是。我承认，我从不喜欢这些东西。我记得我妈妈买了羽衣甘蓝和羽衣甘蓝，然后在一个大锅里用熏火鸡腿、一吨醋和调味料把它们煮熟。

黑人绿色蔬菜不适合我，所以我想也许像白人一样吃羽衣甘蓝会让我对这些年来我一直缺少的东西有某种顿悟。我住在洛杉矶，羽衣甘蓝风靡一时。然后突然间，我意识到人们在喝绿汁（那个 ) 和制作羽衣甘蓝冰沙 ( 呜呜呜 .)

对一个男人说的意思是烤

就像，当黑人吃羽衣甘蓝时，没人关心。但是白人把羽衣甘蓝变成了一件可怕的事情。然后我不得不听我所有的黑人抱怨羽衣甘蓝的价格上涨，因为它突然变成了时髦的绿色。但真正的问题是， 为什么你们这些人必须做一些奇怪的事情，比如喝蔬菜？ 你喝过绿汁吗？这就像喝他妈的沙拉。如果你想要一份沙拉，就吃一份该死的沙拉。不要试图用看起来和尝起来像污水的果汁来欺骗我。硬传。

另外，让我们谈谈让一切都变成一个怪异的彩虹。我的意思是，我和下一个女孩一样喜欢颜色，但我给这个彩虹食物一个真正的侧眼。彩虹沙拉，彩虹早餐巴西莓碗（甚至不要让我开始吃那些该死的巴西莓碗），彩虹春卷，彩虹百吉饼，彩虹寿司。停下来。我明白了，让你的饭菜在视觉上有趣，确保你得到建议的水果和蔬菜份量，但足够了。当我看到一辆创造彩虹 elote（墨西哥街头玉米）的食品卡车时，你们都正式越界了。为什么？为什么经营这辆食品卡车的白人决定墨西哥街头玉米需要变得更加丰富多彩和节日气氛？剧透警报：没有。

美食盛宴 / Instagram

这让我吃到了我最后的，也是最重要的食物。通心粉和奶酪。我不在乎你说什么，烤通心粉和奶酪都是黑色的。你可以随心所欲地与我战斗。那是我们的狗屎。你们都可以拥有粉末的盒装混乱。

糟糕到你们都认为在你的通心粉和奶酪上放某种面包型外壳是可以的。我什至不知道这是一回事，直到我 12 岁左右，我在学校上烹饪课。我们做了烤通心粉和奶酪，我的老师给了我们面包屑放在上面。我看着她，像是在发生什么可笑的事？如果你需要面包皮，你可以添加更多的奶酪丝！是的，切碎的奶酪，这些大块的奶酪都没有和通心粉一起搅拌。停止。

我什至看到玉米面包屑或丽兹饼干作为配料。绝对不。放下平底锅，走开，苏珊。我正在进行干预。

除了通心粉和奶酪，什么都不需要添加到通心粉和奶酪中。不是面包屑、饼干屑或培根（嗯，我会给你培根。）为了对所有神圣事物的热爱，做。不是。放。蔬菜。在。通心粉。和。起司。世界上没有足够的黑耶稣来解决这个可憎的事情。卡罗尔，如果你觉得你需要在你的通心粉和奶酪中加入球芽甘蓝，拿一个 Xanax 去躺下。因为你被一些严重的事情绊倒了，你需要被阻止。