美国农业部卷起了一项计划，以降低鸡肉的沙门氏菌水平
沙门氏菌每年引起135万感染，其中约420例死亡。
美国农业部（USDA）违反了限制的计划 沙门氏菌 原始家禽中的细菌水平，结束了竞技管理的努力，以进一步防止 食物中毒 从肉。
该部门声称，该规则将在开发三年后于8月生效，这一规则将给企业带来“压倒性的负担”，理由是从7,000多个公开评论中的反馈意见。
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该规则将要求公司将沙门氏菌的水平保持在一定阈值以下，并测试与疾病最相关的六种菌株。
食品安全专家批评撤军，这是在回滚后的紧跟 食品安全法规 和 人类服务 在整个联邦政府，包括暂停联邦对牛奶和乳制品的测试。
“他们似乎通过所有这些行动向消费者发送的信息是：您在食品，安全方面并试图弄清当前的监管系统将如何保护消费者，”消费者报告的总监Brian Ronholm告诉《消费者报告》。 华盛顿邮报 。
美国农业部告诉 邮政 在一份声明中，因为 这 提案尚未生效，回滚不会显着冒险消费者安全。
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声明说：“拜登时代的提案将对美国企业和消费者施加巨大的财务和运营负担，未能考虑一种有效且可实现的方法来解决家禽产品中的沙门氏菌。”
沙门氏菌的症状包括腹泻，胃痉挛和呕吐，最常见的是通过食物（包括鸡肉和火鸡产品）传播。
沙门氏菌每年引起135万感染，约420人死亡。 疾病控制与预防中心 。根据联邦公报的通知，拟议规则的目标是将细菌的感染减少25％。
提款“发出明确的信息，即使美国再次健康的倡议并不关心成千上万的人从可预防的食源沙门氏菌感染中生病的人，”前美国农业部官员桑德拉·埃斯金（Sandra Eskin 美联社 在声明中。
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代表美国鸡肉生产者的贸易组织国家鸡委员会坚持认为，该规则将使其成员不适当负担，并提高消费者的成本。 NCC科学与监管事务高级副总裁Ashley Peter告诉 华盛顿邮报 该安全是重中之重。
她说：“我们仍然致力于进一步减少沙门氏菌，并充分支持基于声音科学，强大数据的食品安全法规和政策，并被证明有意义地影响了公共卫生。”
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