Padma Lakshmi 得到报酬吃饭。是的，这对她来说是一场“斗争”
由 Inez 和 Vinoodh 提供
Padma Lakshmi 喜欢吃 BLT、蟹饼和浆果派。她这样做是因为这是她的工作。因为对她来说，一顿美餐是一次愉快的共享体验，是一次超越味蕾的情感之旅。女人爱吃东西。她很欣赏食物。她会做很多食物。但因为她在电视上，与她的男性同行不同，她实际上无法展示它。我住在健身房。我不会撒谎，她说。
值得称赞的是，Lakshmi 在大多数事情上都非常坦率和实事求是。在这次 Zoom 采访中，以她容光焕发、光彩照人、富丽堂皇的外表为例。
我今天化妆了。为了进行这次采访，我的头发被吹散了，对此坦诚相待很重要。这对任何人来说都不容易，我是一个在镜头前度过一生的人。 Lakshmi 说，至少可以说，这仍然非常令人分心，而且我们社会中的女性比我们社会中的男性更难。
Lakshmi，子宫内膜异位症活动家，直言不讳的性侵犯幸存者，以及 Bravo 的滑稽主持人 顶级厨师 和葫芦的 品味民族 , 已经把她对所有烹饪事物的热爱变成了对食物重要性的甜蜜颂歌 给尼拉的西红柿。 这本图画书的灵感来自她 11 岁的女儿克里希纳，她在社交媒体上亲切地称她为小手。
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Neela 以我的姑姑 Neela 命名，我与她非常亲近并一起长大。很多时候，我们会通过 Skype 与我在印度的家人或我在加利福尼亚的母亲一起做饭，因为他们不能总是和我们在一起。所以这本书真的是关于在与你的孩子烹饪过程中分享的重要性，同时也让你的孩子向参与这个过程的不同成员、不同世代的家庭成员学习，Lakshmi 说。
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它还谈到了写下你的食谱的重要性和乐趣。于是母女俩测试了书中的食谱，并把它们写在一本大书中。这是关于尊重我们的家庭成员，尊重传统，写下来，确保孩子们知道烹饪是一项有趣的活动，可以教给他们很多东西，但也让他们更接近他们的方式，他们吃的食物和会分享这些食物的人。
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我知道你刚从巴黎回来。怎么样？
这很奇怪。我们八月份从来没有去过那里，一切都关闭了，但这就是我们去的原因，因为我们认为人群会减少，你知道吗？实际上，我们到处溜冰。博物馆全部开放。我们去了凡尔赛。
我相信你吃了一些非常好的食物。你的书绝对精彩，因为它真正展示了烹饪是如何超越将食材放在一起的。这是家庭联系的一种方式。
我使用食谱写作来教 Krishna 一系列发展技能，比如分数、拼写、概念、想法的顺序排列和写下方向，甚至按照它们在食谱中出现的顺序写下成分。所以我认为食谱是教孩子们这些技能的好方法，但它们也让烹饪变得有趣，并使它成为一种互动体验，这样你就可以边做边学。并且通过观察一位长者这样做。我曾经随身携带这五个主题的螺旋笔记本。即使我在大学期间一直去拜访亲戚，我仍然在某个地方拥有它，我可以参考它，因为很多给我这些食谱的亲戚已经不在我们身边，但我有一小部分.
你生活在食物的世界里。你以吃饭为生。然而，你看起来就像你做的那样。如何？
我锻炼了这么多，并不是说我是这样的运动员。我不是——我实际上很笨拙。我不能用一个物体击球来挽救我的生命。我没有协调。但我确实知道如何在跑步机上跑步和举重，以及做所有我试图通过播客取笑的无聊事情。但这是一场斗争。我从事食品工作。我是一个 50 岁的女人，你知道，所以这只是一个不断的推拉。
鉴于对女性外表的关注，尤其是名人女性，您如何不让您的女儿被这种迷恋感染？
克里希纳 11 岁，我想确保她也不会过多关注自己的身体，因为全世界都会关注这一点。我告诉她，你的身体每天都在增长，你还没有做饭。所以你能做的最健康的事情就是照顾好自己，充足的睡眠，充足的运动，吃各种各样的东西。
由于你的基因，你对这些事情的控制力有限。所以专注于你的音乐或你可以控制的其他兴趣。你不能让他们远离这个世界。你只需要每天给他们观点。你必须愿意在你的孩子面前变得脆弱。我很幸运，克里希纳在情感上非常早熟，她在很多不同的情况下都和我在一起。她是一个非常成熟的小女孩——我只是想让她，你知道，尽可能多地度过她的童年。
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说说新赛季 民族风味 ，11 月 4 日首映。我喜欢你如何使用食物来讲述我们不经常听到的非常个人的故事。
我总是喜欢一起看食物和文化。如果你看看美国食物中最令人兴奋的部分，那就是在移民飞地里，事情正在发生。食品趋势涓涓细流。他们不会涓涓细流。很多专业厨房都会有一位白人男性行政主厨，但他们的厨房员工大多是棕色和黑色，来自世界各国。我认为这是进入移民片的非常有趣的方式，而且人们已经习惯了我在媒体上用食物的语言说话。把食物当作特洛伊木马，我可以谈论我议程上所有其他我感兴趣的事情，比如移民，比如家庭。
我还想在上下文中谈论食物。世界上准备的大部分食物都是由女性准备的。然而，大多数专业食品界都是男性主导的。所以我想通过我的镜头做一个美食秀，通过一个非常明显的女性棕色镜头。我想看看这个国家的很多移民是如何通过食物来传承他们自己种族的传统和价值观的，因为这就是他们所剩下的一切。
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