即使在隔离区，全家人也会喜欢的 20 种健康午餐创意

食物

布鲁克·拉克/Unsplash

什么是新生儿的最佳配方

事实：我们必须（或至少应该）每天吃午餐。但是由于我们通常在一天中的那个时候不在家，所以我们最终要么打包东西，要么在餐厅吃饭，这最终可能会很昂贵。即使你是世界上最有创造力的人，出于某种原因，你的大脑中可以想出新想法的部分在试图弄清楚要做什么然后带去吃午饭时完全关闭。

对于陷入冠状病毒自我隔离并且不得不使用仅限食品储藏室的食谱或其他食谱的家庭来说，这种创造性只会变得更加困难适合儿童的意大利面食谱 .所有这些烹饪让你想念美味快餐就在现在。

我们知道我们应该为这一周做饭准备，这很好，但首先你必须决定什么使。理想情况下，它应该是家庭中每个人都会吃的东西（没有人有时间做多份午餐）、旅行顺利并且身体健康。如果您和我们一样在中午用餐时感到困惑，您会希望将这些健康的午餐点子放在手边。

1. 地中海鹰嘴豆沙拉

这地中海鹰嘴豆沙拉可能是完美的午餐：它很简单，很饱，而且很有味道。当然，主要成分是鹰嘴豆，但真正制作这种沙拉的是其他成分。拿一些鹰嘴豆烤一下，作为额外的午餐。山羊奶酪增加了奶油味，medjool 枣突出了甜味，柠檬调料将它们融合在一起。另外，它是健康的 AF。

2. 牛油果吐司配水煮蛋片

所以，这不是一个食谱，而是一个概念。你只需要一些面包、鳄梨、煮鸡蛋、盐和胡椒。只需烤面包，将鳄梨捣碎，将煮熟的鸡蛋剥皮然后切片，将鳄梨涂在吐司上，将切片放在鳄梨上，然后撒上盐和胡椒粉。美味、便宜，是蛋白质和优质脂肪的良好来源。

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3. 芝麻荞麦面

如果你从未用荞麦面煮熟以前，现在是时候了。它们很好吃，令人满意，几分钟后就可以煮熟了。加入一些其他成分，如鳄梨、芝麻、萝卜片和黄瓜片，以及坚果芝麻酱，你就有了其他人都会嫉妒的午餐。

4. 水牛鸡肉生菜卷

如果你对完美午餐的想法是一大盘翅膀，但你也想吃得健康，那么这个水牛鸡肉生菜卷食谱是给你的。生菜卷可能看起来不是最便携的食物，但只需将馅料放入随身携带的容器中，然后将一些洗过的生菜叶放入袋子中，吃的时候再组装起来。

5. 西兰花豆腐拉面

虽然这道菜和上面的荞麦面很相似，但它的味道却完全不同。除了拉面、西兰花和豆腐块，是什么让这个特别是酱汁。它是白味噌、大蒜、姜和芝麻油的组合，非常棒。

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6. 牛排 Fajita Power Bowls

如果你没有注意到，碗现在风靡一时。有很多餐厅致力于将谷物、蛋白质、蔬菜和酱汁混合在一起，其收费远远超过自己制作这些简单菜肴的成本。这牛排法加它电碗是一个不错的选择。它很容易放在一起，美味可口，会让你感觉很流行。

7. 西南卷饼碗

当我们谈论碗时，这里还有一个非常适合午餐。这西南卷饼碗可以在 10 分钟内完成并且是可定制的，所以如果你想用红薯，那就去做吧。如果你想要蛋白质，也可以加入一些蛋白质。另外，一旦你为这个碗做了它，你就会想在所有东西上使用这种柑橘香醋。

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8. 绿色女神金枪鱼融化

这绿色女神金枪鱼融化做起来并不难，只要你有某种食品加工机。如果你这样做了，就在里面加入鳄梨、酸奶、蛋黄酱、大蒜、芝麻菜、香草、细香葱、柠檬汁、盐和胡椒，搅拌均匀，然后把酱汁涂在一些面包上。接下来是罐装金枪鱼、芝麻菜和一些调料的组合，上面融化了一片哈瓦蒂奶酪。

9. 纯素班米面碗

好的，好的，这是另一个碗食谱。但这个不同，因为它使用了来自经典班赫我的三明治 .里面装满了健康的蔬菜、sriracha 豆腐、米粉和带有美味 sriracha 酱的香草。如果你不喜欢整个素食主义者，你可以添加任何你想要的蛋白质。剩下的烤鸡是完美的，因为它是虾。

10. 鹰嘴豆泥和鳄梨玉米饼

虽然这可能不是上班的最佳午餐，但它非常适合周六，或者当您在家工作并需要快速美味的午餐时。这些鹰嘴豆泥和鳄梨玉米饼也有羊奶酪，和一个流动的单面朝上的鸡蛋（兼作酱汁）。这也是你可以用冰箱里的东西做的饭菜之一。

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11. 香辣扁豆芝麻卷

小扁豆是一种被低估的食品储藏室主力。您可以将它们晾干并浸泡（这样更便宜），或者将它们放入罐中（这样更方便且随时可用）。这辣扁豆芝麻酱卷富含风味和蛋白质，是素食主义者（除非你想添加一些动物蛋白）。你可以提前做好这些，把酱汁分开，直到你准备好吃。

12. 胡萝卜藜麦沙拉

让我们以另一种非常适合提前打包的美味沙拉结束。这胡萝卜藜麦沙拉有浓郁的苹果酒香醋和切碎的烤杏仁，口感极佳。此外，它是一种让您在吃的时候感觉健康的菜肴，每个看着您吃的人都会同时嫉妒，并认为你们在一起了。

13. Caprese 沙拉

谁不喜欢奶酪、西红柿和罗勒？这是经典的组合，如此美味和多彩的意大利将其作为其国旗的灵感来源。好吧，也许那部分不是真的。但它仍然非常美味和健康。淋上一点橄榄油和香醋，您将享用一顿美餐。

14. 炸鱼炸玉米饼

谁说鱼炸玉米饼必须包括炸鱼和裹面包屑的鱼？一点也不。炒一些白鱼或 Mahi Mahi，上面放上脆脆的卷心菜凉拌卷心菜、墨西哥胡椒片和酸橙汁，这是一顿超级营养的午餐。然而，如果你真的很想吃那种松脆的口感，你可以用杏仁粉代替面包屑。

15. Tabouli 沙拉配羊乳酪

将等量的保加利亚小麦和水浸泡10分钟，或直到所有的水都被吸收。与此同时，切碎西红柿、黄瓜、香菜和红洋葱。与保加利亚小麦混合，加入盐、橄榄油和柠檬汁调味。撒上碎羊乳，等等！

16. 用羊乳酪烤的土耳其花椰菜

通常用肉制成，这道素食土耳其菜会像美味的奶油烤土豆一样受到家人的喜爱。食谱来自 Ozlem 的土耳其餐桌要求将花椰菜小花与健康的新鲜羊奶碎、切碎的红洋葱、切碎的葱、切碎的红洋葱和切碎的香菜混合，并在 350 度的干酪组合中烘烤 25 至 30 分钟。最好的派对是这会很好地重新加热，是一道丰盛的素食菜肴或配菜。

17. 希腊鸡肉陀螺碗

这个鸡陀螺碗食谱就像切碎简单的希腊沙拉、揉碎羊乳酪、烤一些鸡胸肉并在上面挤上健康的柠檬汁一样容易组合在一起。与烤全麦皮塔饼面包一起食用，以获得额外的优质碳水化合物来源和食物。

18. 希腊沙拉

当我们还在希腊时，来一份简单、干净、新鲜的希腊沙拉怎么样？黄瓜丁、西红柿、甜椒、橄榄和羊乳酪的气味令人陶醉。咸味和多汁混合在一起是完美的下午餐或清淡的晚餐。

19. 藜麦塔布利羊乳酪沙拉

任何渴望一些禁忌的人都会喜欢这种用藜麦代替蒸粗麦粉或小麦保加利亚制成的高蛋白版本。将切好的红洋葱、西红柿、黄瓜和香菜与冷却的普通藜麦混合，加入一些优质橄榄油和柠檬汁，然后撒上盐调味。如果您打算在混合物中加入一些碎羊奶，请放低盐，因为您不想做得太多。这是一顿健康而充实的午餐，或者作为烤鱼、鸡肉或波多贝罗蘑菇的配菜。