这个Instagram美食家正在带回您妈妈的90年代饭菜

老实说，这改变了我的生活。

我的宝宝 5 周大

家庭晚餐 我一直最期待拥有自己的家人的事情之一。在我最喜欢的情景喜剧，电影和书籍中，餐桌周围发生了大量的对话和生活时刻，我非常想让我的孩子们拥有这些巨大的 食物记忆 当我们所有人一起坐下时，都会感到一天的压力和忧虑融化。我想要诺曼·罗克韦尔（Norman Rockwell）的家庭晚餐，美好的时光，舒适 - 我想成为每天都完成所有工作的妈妈 仍然把一顿美餐放在桌子上 。我想成为 我的 妈妈。

然后我实际上有孩子。

这不是我的孩子完全阻止我成为这个妈妈（除了他们那样做... 不，您不需要小吃，我实际上是在做晚餐！ ），但是孕产并不总是看起来像在我们梦中。我在孕产中想要的某些事情 - 睡前故事 ，走到公园，摇晃我的婴儿睡觉 - 看起来完全像我想象的那样，但是做饭从来没有完全想要我想要的神奇的感觉。我感到不知所措 试图进餐计划 ;我感到压力很大，试图在就寝前把它们整合在一起。我的孩子们对我想尝试的任何新食谱都抬起了鼻子感到很恼火。

但是现在，我真的相信我只是让晚餐更加复杂。如果我想成为每天晚上在桌上吃晚饭的妈妈，如果我想成为 我的 妈妈，我需要像她一样做饭。这意味着要摆脱幻想的美食（我爱鹰嘴豆，但我真的需要停止尝试使他们在忙碌的星期三晚上为三个小孩工作），然后回到基础上。

食品作家和厨师梅利莎·泰特（Melissa Tate）， @melissatatex在Instagram上 ，100％得到它。

当我通过电话与她交谈时，我已经准备好在Instagram上烹饪的所有令人难以置信的事情，尤其是她的“这是1993年，妈妈正在烹饪晚餐”系列 - 但她同样准备好在所有人准备任何事情和我一起食物。作为一个妈妈，她的第一个婴儿年轻，然后在嫁给丈夫时成为继母，她完全得到了晚餐时间的压力。

但是她不希望我们每个人。她在电话中告诉我：“我们可以使事情变得更轻松。” “简单而简单，我们可以使事情变得更容易。”

作为一名食品作家，钢琴列为 “轻松烹饪” （她接管了她的岳母，专栏的原始作家经过），她的洛克沃尔（Rockwall），德克萨斯州的家乡报纸，泰特（Tate）知道一两个关于烹饪的事情。她说，她的专栏由“简单，简单的饭菜”组成，但也包括背后的故事。

“这些饭菜实际上使我变成了我的身份。然后我嫁给了我的丈夫，他的兄弟是训练有素的厨师……他的妈妈在镇上拥有一家咖啡馆，我们住在我们的家庭农场工作，饲养草食牛肉和牧场饲养的猪肉和农场新鲜鸡蛋。 我们在这里举办合作社 ，所有这些都是我更多地了解食物的来源以及如何以训练有素的方式做饭的方法。”

但是，虽然她总是说她从妈妈那里学到了烹饪，并认为妈妈是一个很棒的厨师，但她现在意识到这是 爱 她从妈妈那里得到的食物。 “我想说的是，在过去的十，12年中，我一直在努力融合两者 - 易于烹饪和更精致的烹饪技巧 - 因为我非常喜欢学习从妈妈那里做饭的想法。意识到我妈妈没有教我那么多。

这种意识到使泰特（Tate）希望开始她的90年代妈妈烹饪视频的Instagram系列。

她说：“怀旧的餐曲系列是我对我学习如何做饭的热爱，这不是花哨的。因此，当我制作这些视频时，我会像妈妈制作的那样制作它们。” “我有一个土豆剥皮器，但是我用一把非常沉闷的厨房刀。我有一个电罐头，我有一个调味料，但是我用手动罐子打开绿豆，然后将它们倒入锅中在其中一无所有。

我告诉泰特她 复古食谱 确实确实在我的大脑中翻转开关。我没有想到为孩子们做一个简单的晚餐，我不确定为什么。也许我对我们应该养育孩子或与小扁豆和藜麦的所有Instagram帐户的所有事物都陷入了困境，并制作了幼儿友好的鲑鱼。这些饭菜也很简单，孩子们也可以爱他们，但是当我想到我小时候喜欢的家庭晚餐时，我会看到牧羊人的馅饼。我看到通心粉，奶酪和热狗。我看到绿豆罐头。

我看到了很多爱。

泰特希望每个人，尤其是父母，都能在自己的烹饪中看到的东西。这并不是要承受压力，也不是每晚要做的巨大，可怕的任务。您只是在喂家人，如果一包棕色肉汁中的碎牛肉可以做到这一点，那就很好。不仅仅是很好 - 这是纯粹的爱。

“烹饪是我妈妈为我做的。我想这是她每天晚上为我们的家人做的。我认为这不必花钱。 “她说。

食物不仅是为了营养。食物旨在品尝美味，带来舒适感，以连接回忆。正如泰特（Tate）告诉我的那样，饮食是我们所做的几件事之一，使所有五种感官都吸引了。我们为什么不想倾斜呢？

泰特（Tate）回应了她制作汉堡帮手的视频，她收到一条评论，上面写着：“我的整个身体都立即感到被这顿饭组合感到被爱和安全。”她立即​​进行了筛选，并将其发送给了她的朋友。 “我们从这种基本的食物中感到温暖和模糊，但这不是食物。就像周围的一切一样。”

因此，如果您觉得自己的家人在晚餐车辙中，或者您需要简单地使生活中的一个方面变得不复杂，那就让人这样做。因为泰特（Tate）的90年代晚餐视频是最终的舒适食品教程。强烈推荐一个晚上的热狗吃晚饭，然后将剩下的面包变成大蒜面包。如果要相信泰特的Instagram评论，您的孩子将永远记住它。

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