儿童贝类过敏：症状、治疗等综合指南

孩子们

Toa Heftiba / Unsplash

显然，我们都希望我们可以把我们的孩子困在一个泡泡里，保护他们免受一切侵害——我们绝对希望他们能够享受生活（和食物！）而不必处理诸如贝类过敏之类的事情。但难以接受的现实是，有时生活并没有像我们希望的那样动摇。我们不能让我们的孩子处于泡沫中，就像我们无法预测他们是否会成为美国估计有最多的 560 万儿童之一一样。常见食物过敏 .

然而，我们可以用我们需要的知识武装自己，以尽可能最好地照顾我们婴儿，如果他们确实受苦来自贝类过敏。确切地知道要寻找什么，当反应发生时该做什么，以及何时做这些事情将恐惧转化为行动。我们都知道妈妈是行动的生物。

因此，请将此视为您的一站式商店，了解有关儿童贝类过敏的所有信息。我们汇集了医学专家和过敏专家的智慧，为您提供完整的 4-1-1，让您少担心一件事。

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什么是贝类过敏？

食物过敏是一种医疗状况，在这种情况下，接触某些食物会产生异常（并且可能有害）的免疫反应。这种反应被称为过敏反应，是因为免疫系统对食物中通常认为无害的食物蛋白质发起攻击。

特别是贝类过敏，触发反应的蛋白质或过敏原是贝类中的海洋动物。这包括甲壳类动物和软体动物，如螃蟹、龙虾、牡蛎、扇贝、虾、鱿鱼等。

贝类过敏在婴儿、幼儿、儿童和青少年中是什么样子的？

根据 Kathleen Dass 博士的说法，酒店的所有者和常驻过敏症免疫学家密歇根过敏、哮喘和免疫学中心，贝类过敏的症状因人而异，因人而异 - 但无论年龄大小，它们看起来都一样。她告诉可怕的妈妈，贝类过敏的症状可以从轻微到严重甚至危及生命。这些症状包括荨麻疹、恶心、呕吐、头晕、呼吸困难、面部/嘴巴/舌头/喉咙肿胀、吞咽困难、意识丧失、心率加快和血压下降。

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年龄确实成为一个因素的是沟通。无论是婴儿、幼儿、儿童还是青少年，这些症状都可能表现出相同的症状。由于宝宝无法告诉您他们有过敏反应，您也可以寻找宝宝变得更挑剔和脸色发青。达斯博士解释说，儿童还可能出现非 IgE 介导的反应，称为 FPIES（食物蛋白诱导的小肠结肠炎），表现为恶心、腹痛、持续呕吐和/或腹泻等胃肠道症状。

贝类过敏反应需要多长时间才能发展？

贝类过敏的症状通常出现在从刚吃完贝类后到两小时内的任何地方，说博士。那 .然而，非 IgE 介导的反应可能会在摄入后一到六小时发生。也很高兴知道？贝类过敏可能会在过去吃过贝类没有问题的儿童中突然发生。

贝类过敏和海鲜过敏有什么区别？

您可能会听到人们交替使用贝类过敏和海鲜过敏这两个术语。重要的是要了解两者之间实际上是有区别的。营养学家丽莎理查兹——作者 念珠菌饮食 和贡献者今天 , 美国新闻 , 女性健康 ，以及更多 - 为可怕的妈妈分解了它。

鱼类过敏和贝类过敏是同一个是一种常见的误解，但这是一个危险且不准确的假设。虽然鱼类（如金枪鱼或鲑鱼）和贝类（如虾或龙虾）都被归类为海鲜，但它们在生物学上有所不同。您可能对这两种类型都过敏，但它们不是一回事。对贝类的过敏反应通常更严重，包括喘息、荨麻疹、肿胀、呕吐、过敏反应等。鱼过敏会导致严重的症状，但过敏反应很少见。头痛、恶心和流鼻涕是鱼过敏最常见的副作用。

这意味着鱼不会对贝类过敏的儿童引起过敏反应，除非该儿童也对鱼过敏。这可能会变得混乱，因为鱼通常与贝类在同一空间中制备。因此，贝类蛋白质可以进入与贝类一起制备的非贝类食物中，从而导致对引起反应的原因产生混淆。

你如何测试贝类过敏？

如果您有任何迹象表明您的孩子可能对贝类过敏，请尽快与过敏症专家预约。首先，过敏症专家会根据病史确定对贝类过敏的怀疑。然后，将对虾、蟹和龙虾进行皮肤点刺测试。我们还可以检查虾、蟹和龙虾的 IgE 水平。 IgE 测试过敏，而 IgG 测试任何以前的暴露。 Dass 博士说，这就是为什么过敏症专家只会检测血液中的 IgE。

他继续说，如果我认为真正过敏的可能性很低，我会推荐口服食物挑战。当您给予少量贝类，然后逐渐增加贝类的数量，直到达到指定数量时，就会发生口服食物挑战。如果你通过了食物挑战，你绝对不会过敏！

当然，不用说，在没有先与过敏症专家交谈以排除严重贝类过敏的可能性之前，您永远不应该尝试食物挑战。

海鲜过敏的孩子应该避免哪些食物？

一旦您的孩子的海鲜过敏测试呈阳性，您的医生就会向您提供各种信息小册子和文献，说明您的孩子可以安全食用什么食物。不用说，这包括贝类。有趣的是，一些对贝类过敏的人会对甲壳类动物而不是软体动物有反应，反之亦然——与您孩子的医生确认您的孩子是否应该远离所有贝类或某些类型。

作为一个一般经验法则但是，对贝类过敏的孩子应该避免：

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鲍鱼
凤尾鱼（虽然不是贝类，但它们含有类似的蛋白质）
藤壶
由珊瑚制成的钙补充剂
蛤蜊
海扇、长春花和海胆
螃蟹;小龙虾/小龙虾，小龙虾，磷虾
乌贼
帽贝（lapas 和 opihi）
龙虾，海螯虾，海螯虾，摩顿湾臭虫，海虾，珊瑚，tomalley
软体动物
青口贝
生蚝
章鱼和鱿鱼/鱿鱼
扇贝
海参（beche-de-mer）
虾，虾，克雷维特
蜗牛
青春痘

基本上，您需要成为阅读食品标签的专家，并对您孩子的食物来源保持高度警惕。在海鲜餐厅制作的任何食物都可能与贝类交叉污染。有些人可能会因为周围有烹饪气味、接触贝类或接触贝类蒸汽（贝类蛋白质在烹饪过程中释放到蒸汽中）而产生过敏反应。

如果您在标签或菜单上看到鱼汤、墨鱼墨汁、鱼汤、氨基葡萄糖、海鲜调味料或鱼糜等字样，则可能意味着菜肴中含有贝类蛋白质。西班牙海鲜饭是一种米饭，通常含有蛤蜊或贻贝。某些类型的寿司含有贝类或会被交叉污染。 Tapenade 和 Worchestershire 酱可能都含有凤尾鱼。

有没有需要注意的非食品项目？

是的，你猜对了。不仅仅是贝类可能会引发您孩子的海鲜过敏。除了蒸汽和烹饪气味，大多数贝类过敏儿童对尘螨和蟑螂过敏很敏感。您还可以查看食物过敏研究和教育网站上的资源，了解有关可摄入和不可摄入海鲜相关过敏原的更多信息。

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贝类过敏是遗传的吗？

如果您或您的伴侣对贝类过敏，您可能想知道发生贝类过敏的风险因素是什么。你为什么最终得到一个？而且，更明确地说，确实你对贝类过敏会使您的孩子更容易患上贝类过敏吗？嗯，是和不是。详细的 Dass 博士，特别是贝类过敏尚未被证明是遗传的。但是，如果您的家人存在任何类型的过敏症，那么您患食物过敏的风险就会增加。