家长对儿童常见食物过敏的完整指南

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当你成为妈妈时，担心一切都会随着领土而来，不是吗？您担心宝宝的里程碑和发育，您每晚检查他们的呼吸十次，甚至担心购买合适类型的婴儿用品。但是，真正的恐惧是在婴儿的饮食中引入第一批食物时：如果新鲜制作的食物成为您从未考虑过的隐形敌人怎么办？

和美国有 560 万儿童饱受食物过敏之苦，家长的担忧并非空穴来风。在一个食物或仅仅是食物痕迹的世界中，可能会导致您的孩子出现潜在的危及生命的反应，这是非常可怕的。让他们离开你的视线会让你感到焦虑、害怕和永远的压力。送您的孩子去学校、操场或生日派对会让您感觉像是坐立不安。

考虑到这一点，并且因为仅仅知道去哪里寻找答案可能会令人困惑，可怕的妈妈咨询了近十位专家来回答父母最常见的关于食物的问题婴儿过敏、幼儿、儿童和青少年。使用美国哮喘过敏和免疫学学院 (ACAAI) 最常见的食物过敏清单 — 小麦，花生，贝类，蛋，牛奶，我是，和树坚果过敏症等——我们整理了下面的简要说明，并提供了可怕的妈妈对每种过敏症的综合解释器的链接。我们希望这些将为您提供更多信息，帮助您了解孩子的过敏症状和治疗方法。

什么是食物过敏？

简单来说，当身体的免疫系统识别出某些食物对身体有害并对其产生反应时，就会出现食物过敏。反应症状的范围可以从不舒服到可能危及生命，这就是为什么如果您怀疑您的孩子可能对特定食物过敏，寻找儿科过敏症专家如此重要。

如果您的孩子被诊断出患有食物过敏症，过敏症专家将与您的孩子和您的家人一起制定治疗、测试甚至紧急方案的行动计划（如果需要的话）。

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我如何与其他父母或派对主持人谈论我孩子的食物过敏？

事情是这样的，没有人想在社交场合遇到任何麻烦或变得困难，但是当涉及到您孩子的健康时，礼节和细节就会消失。在庆祝活动或家庭聚会时提出特殊要求，只要不超出理性范围，永远不要感到不安。如果您的孩子在朋友家玩耍，那么在零食和膳食方面，要求另一方家长考虑孩子的食物过敏并不过分。您甚至可以一起制定游戏计划，将游戏日期保持在一个中立的位置，或者您可以与您的孩子一起发送特定的零食。

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最好的做法是保持对话直接和重点，并尽可能提前，以便主持人可以进行所有必要的调整。幸运的是，如此多的日托和学校已经是无过敏原的环境，其他父母可能根本不会认为这是麻烦。毕竟，您只是在为您的孩子确保一个安全的空间。

但是，您可能会发现年长的亲戚需要一点点把握住这个。这疾控中心报告 1991 年至 2011 年间，儿童食物过敏率惊人地增加了 50%，因此有成年子女的人可能需要更清楚地了解您孩子的需求。

我如何与我的孩子谈论他们的食物过敏？

与我们成年人不同，儿童并不总是具备必要的语言成熟度来表达他们对食物过敏的身体或情感感受。这使得保持沟通渠道畅通并以适合年龄的简单方式与您的孩子谈论他们的食物过敏变得更加重要。然而，无论他们的年龄如何，您都不想吓唬他们或淡化他们医疗需求的严重性。与年幼的孩子交谈时，请使用适合年龄的谈话要点，如下所示：

— 你对食物过敏，任何含有小麦的东西都会让你感觉很不舒服。使用简单的术语，例如“安全食品”和“不安全食品”。

— 不要吃未经爸爸妈妈同意的食物。

— 如果您的肚子疼、感觉不舒服或觉得有趣，请告诉我们或您的老师。

— 教他们哪些食物会使他们生病，并在去超市时指出他们。

家长还可以利用有用的资源，例如书籍、视频、游戏、应用程序和音乐专为帮助孩子了解他们的食物过敏而量身定制。例如，美国过敏、哮喘和免疫学学会创造了 Nose-It-All 先生的角色，帮助孩子们通过游戏了解他们的过敏和症状。

儿童小麦过敏

当人们所说的麸质过敏实际上是对小麦过敏。这种过敏反应通常发生在您的血液对小麦中的蛋白质产生过敏性抗体时。幸运的是，在过敏症专科医生办公室和医疗监督下进行皮肤和血液测试可以预测对小麦的直接危及生命的反应。

如果您怀疑您的孩子可能过敏，或者如果他们被诊断出对小麦过敏，您应该注意皮疹、湿疹加重、荨麻疹、恶心和呕吐等症状。一些严重的反应也可能表现为呼吸困难甚至过敏反应。你孩子的过敏症专家应该给你一份要避免的食物清单，其中包括所有的小麦产品，以及黑麦和大麦。目前，除了严格避免外，还没有 FDA 批准的方法来治疗小麦过敏。

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但是不要失去所有希望，妈妈。如果您的孩子被诊断出对小麦过敏，隧道尽头可能会有一盏灯。可怕的妈妈与过敏症专家交谈，他指出大多数孩子确实不再对小麦过敏。事实上， ACAAI 笔记 65% 的孩子会在 12 岁时不再对小麦过敏。

儿童花生过敏

随着日托、学校和大多数儿童空间现在都没有花生和坚果设施，人们对花生过敏有了很多认识。专家表示，意识越强，父母和照顾者就越能更好地发现症状，这些症状因患者而异。反应包括但不限于：皮疹、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、腹痛、恶心和呕吐。更严重的反应会导致呼吸困难、嘴唇或舌头肿胀以及过敏反应。

过敏反应是对花生最严重的过敏反应，通常在接触过敏原后立即发生。如果您的孩子出现过敏反应，您必须立即注射肾上腺素并立即拨打 9-1-1 将他们送到急诊室。

尽管目前正在研究花生过敏的潜在治疗方法，但尚未获得 FDA 批准，您唯一的行动方案是严格避免过敏原。您孩子的过敏症专科医生将帮助进行测试和制定行动计划。

儿童贝类过敏

对于贝类过敏，触发反应的蛋白质或过敏原是贝类中的海洋动物。这包括甲壳类动物和软体动物，如螃蟹、龙虾、牡蛎、扇贝、虾、鱿鱼等。

虽然贝类过敏症状因人而异，因人而异，但范围从轻微到严重，甚至危及生命。它们包括但不限于：荨麻疹、恶心、呕吐、头晕、呼吸困难、面部、嘴巴、舌头或喉咙肿胀、吞咽困难、意识丧失、心率加快和血压下降。反应也可能导致过敏反应，导致喉咙肿胀和气道狭窄，在这种情况下，您必须注射肾上腺素并拨打 9-1-1 立即就医。

与所有食物过敏一样，目前没有 FDA 批准的治疗方法，因此您必须主动避免食物并成为标签阅读专家。此外，您孩子的过敏症专科医生会为您提供一份您孩子应该避免的食物和产品的详尽清单。

儿童鸡蛋过敏

您孩子的过敏症专科医生将通过血液或皮肤测试来检测鸡蛋是否过敏，这只能在医疗专业人员的监督下进行，切勿在家中进行。过敏症专科医生还会为您提供一份您的孩子应该避免的所有食物清单。不幸的是，我们不必告诉您有多少种不同类型的食物含有鸡蛋，但现在严格避免是最好的选择。

如果您的孩子接触过过敏原，鸡蛋过敏的症状可能类似于其他过敏症，包括皮疹、腹泻、恶心、呕吐和呼吸困难等反应。更严重和危及生命的症状将需要立即注射肾上腺素，父母和其他护理人员应该可以使用并知道如何给药。

虽然这肯定会让您感到焦虑，妈妈，但好消息是目前正在针对不同的食物过敏对口腔免疫疗法的研究进行大量研究。这个想法是在医生的定期监督和指导下，孩子会接触到小剂量的过敏原——在这种情况下，是一种含有鸡蛋的特定食物。然后随着时间的推移逐渐增加剂量，希望患者的耐受性也增加。

儿童牛奶过敏

如果您有理由相信您的孩子在饮用牛奶后可能会出现过敏症状，您可以将其告知儿科医生作为您的首要行动方案。妈妈，请始终相信您的直觉，如果您担心，您孩子的医生可以进一步指导您去看儿科过敏症专科医生，他们可以进行皮肤或血液测试以调查症状的原因。

说到症状，牛奶过敏反应的范围可以从不一致的大便或不规则的大便；腹胀、疼痛或烦躁；便血；皮疹;和绞痛等。

虽然这听起来很可怕，但好消息是，大多数儿童在童年时期就会对牛奶过敏，有些会在三四岁时。这 ACAAI 指出大约 80% 的孩子可能会在 16 岁时不再对牛奶过敏。

儿童大豆过敏

从一开始就诊断出食物过敏如此复杂的原因之一是因为症状因孩子而异。症状也可能因年龄和每个反应而异，只会增加复杂性。对于婴儿，症状和反应可能表现为烦躁或腹泻。对于儿童和青少年，他们可能表现为荨麻疹、呕吐或腹泻。每 ACAAI ，对大豆的过敏反应会影响皮肤、呼吸道、胃肠道和/或心血管系统。

任何年龄的大豆过敏症状可能包括呕吐、胃痉挛、消化不良、腹泻、喘息、呼吸急促、呼吸困难、反复咳嗽、喉咙发紧和/或声音嘶哑、脉搏微弱、肤色苍白或蓝色、荨麻疹、肿胀（可能影响舌头和/或嘴唇）、头晕和意识模糊。

与所有其他食物过敏一样，没有 FDA 批准的治疗方法，严格避免过敏原是您的行动方针。您孩子的过敏症专家可以采取必要的测试步骤，并会提供一份全面的含大豆食品和产品清单，以备不时之需。

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儿童树坚果过敏

如果您想知道树坚果过敏和花生过敏之间的区别，那么您不是唯一一个。对任何食物的过敏反应的核心都是相同的——免疫系统对过敏原的异常反应。然而，树坚果过敏是真正的坚果过敏，而花生过敏则不是。没错，你猜对了：花生实际上不是坚果；它们是豆类。事实上，根据 ACAAI ，对花生过敏的人中有 25% 到 40% 也会对至少一种坚果产生反应。

那么，树坚果过敏有多常见？简而言之，它们是世界上最常见的食物过敏症之一，核桃是最常见的树坚果过敏症，其次是腰果和杏仁。对树坚果过敏的儿童必须避免含有树坚果的食物，以及可能交叉污染的食物和可能含有痕量过敏原的产品。例如，许多牙医在含有树脂树液材料的牙齿上使用氟化物清漆。这可能会导致对树坚果过敏的人产生反应，因此在去看医生或牙医时，您应该始终提供孩子的完整健康史，以便他们采取适当的预防措施。

与其他过敏症一样，目前没有 FDA 批准的治疗方法，因此严格避免是最好的选择。来自您孩子的过敏症专科医生的指导也将有助于回答您可能遇到的任何问题。